Tout est question de gâteaux de lune somptueux et luxueux pour le milieu

Imaginez votre surprise en ouvrant une boîte à bijoux méticuleusement conçue, en vous attendant à trouver des pierres précieuses et des accessoires, mais à la place en découvrant des gâteaux de lune artisanaux colorés et de la taille d'une bouchée. Cette expérience multisensorielle s'inscrit dans une tendance croissante selon laquelle les gâteaux de lune ont transcendé leurs humbles origines pour devenir de luxueux objets d'art.

Depuis des siècles, les gâteaux de lune symbolisent l'unité et les réunions de famille lors de la fête de la mi-automne, une fête célébrée chaque année en Asie et dans les diasporas asiatiques. Traditionnellement, les gâteaux de lune sont des pâtisseries rondes avec diverses garnitures telles que de la pâte de haricots rouges, du durian ou de la pâte de graines de lotus, comportant souvent un jaune d'œuf salé pour représenter la pleine lune. Qu'ils soient cuits jusqu'à obtenir un brun doré brillant ou présentés sous forme de friandises mochi non cuites à la peau enneigée, les gâteaux de lune sont depuis longtemps des symboles de tradition appréciés. La transformation en desserts et cadeaux luxueux est plus récente, et l'édition limitée « Moonglow Gift Set » de Lady M, au prix de 88 $ et comprenant des gâteaux de lune dans une boîte souvenir en cuir végétalien rose, capture parfaitement cette évolution.

"Chaque année, nous nous efforçons d'offrir à nos clients quelque chose qui sort de l'ordinaire. Nos gâteaux de lune ne se limitent pas à des saveurs uniques ; ils représentent toute l'expérience de donner et de recevoir", a déclaré Judy Cummings, directrice du marketing chez Lady M, dans une conversation exclusive avec Tasting Table. Cummings a souligné l'attention particulière portée aux détails par la marque lors de l'élaboration de ses offres pour la Fête de la Mi-Automne – un attribut qui n'est pas passé inaperçu auprès de sa clientèle exigeante. "Nos coffrets cadeaux Mooncake en édition limitée lancés au cours des deux dernières années se sont vendus dans les 2,5 semaines suivant leur lancement", rapporte Cummings.

Judy Cummings voit un énorme potentiel dans ce marché en évolution, estimant que l'appétit des consommateurs pour des versions aussi luxueuses des friandises traditionnelles est loin d'être rassasié. Et Lady M n'est pas la seule marque à naviguer et à capitaliser sur cette tendance du mooncake. Les maisons de couture de luxe et d'autres marques ont mélangé l'artisanat culinaire avec des designs époustouflants, transformant les gâteaux de lune en cadeaux somptueux au fil des ans. Pendant la Fête de la Mi-Automne, des marques de haute couture comme Louis Vuitton, CELINE, Hermès et Gucci offrent des gâteaux de lune spéciaux dans des boîtes ornées à leurs clients et parties prenantes VIP. Ces boîtes à gâteaux de lune souvenirs des maisons de couture sont si exclusives que l'argent ne peut pas les acheter, et chaque année, les marques semblent se surpasser et se surpasser.

Louis Vuitton a ajouté un ensemble de filigranes gravés sur bois avec des imprimés et des peintures de la dynastie Ming dans sa boîte à gâteaux de lune 2022. Baccarat a conçu une boîte à musique rouge fonctionnelle avec un lapin doré au milieu. Dans le passé, Fendi avait conçu des emballages de gâteaux de lune en forme de lanterne équipée de bandes LED prêtes à présenter un spectacle de lumière tournante. Les gâteaux de lune ? Niché dans un compartiment caché. Tout cela amène à se demander si la fête de la mi-automne est toujours axée sur les gâteaux de lune ou davantage sur les boîtes de gâteaux de lune de marque sophistiquée. Compte tenu de l'accueil chaleureux réservé aux gâteaux de lune luxueux et somptueux ces dernières années et des offres en plein essor d'autres marques de luxe, il est clair que le gâteau de lune poursuit sa métamorphose d'une simple pâtisserie à un symbole d'extravagance et d'art.

L'essor fulgurant du marché des gâteaux de lune de luxe ne se limite pas aux maisons de couture, aux grandes marques et aux boulangeries-boutiques. L'extravagance est devenue si prononcée qu'elle a attiré l'attention du gouvernement chinois en 2019, où les autorités sont intervenues pour freiner ce qu'elles perçoivent comme « des excès sociétaux, des emballages excessifs » et des prix gonflés. Les gâteaux de lune ne sont plus seulement un dessert habituel, ils sont de plus en plus considérés comme un symbole de statut social, a observé Clarissa Wei, une journaliste basée à Taipei. "Au fil des années, l'emballage est devenu de plus en plus élaboré et est, à bien des égards, tout aussi important, sinon plus, que les pâtisseries elles-mêmes", a déclaré Wei lors d'une conversation avec The Guardian. Même confrontés à la réglementation, certains gâteaux de lune sont vendus presque au prix de détail maximum autorisé, renforçant ainsi leur attrait en tant que cadeaux de luxe plutôt que comme produits de base pour les festivals.